孤独のグルメ 麻婆茄子調理実食顛末^-^;

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JUGEMテーマ:中華料理

 

孤独のグルメ 麻婆茄子調理実食顛末^-^;

 

いやあ 大きい アクシデントが 二つありました

 

 一つは  2本のナスの内1本はほぼ使い物にならなく 捨てました

 

 残りの一本も  部分的に使えない部分があったので

 

 カットして使いました

 

 あともう一つのアクシデントは 

 

 豚肉があると思ったらなくて

 

 鶏の 胸肉を使いました

 

 高温で調理したからか

 

 食べ終わった後でも  何か あまり 油っぽさを感じませんでした

 

 味はそこそこ おいしかったんですけども

 

 イメージと大幅に変わってしまったので

 

 今回の点数は55点ぐらいですね

 

 

 今回は  なすの油どうしを初めてしました

 

 これからもどんどん 油どうしの技法を使って

 

 中華を極めて行きたいと思ってます

 

 次回は 80点目指したいなと

 

あと生姜は 常備してないとですね

 

 中華の基本ですから

 

孤独のグルメ 中華料理 麻婆茄子

 

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