山梨県の薄焼き(うすやき)他県ではなんと呼ぶ?

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山梨県の薄焼き(うすやき)他県ではなんと呼ぶ?

 

てか、そもそも薄焼きは山梨のソウルフードで、

 

他県にはないんだろうね^-^;

 

似たバージョンはあるとおもうが。。。

 

薄焼きとは、米が豊富に採れない山間部で、おやつや主食の代わりに

 

食べていた小麦粉を焼いたもの。

 

ベースは、小麦粉+水で練る 塩 砂糖

 

そこに大葉や他の素材がくわわったもの。

 

もう山梨県民でも60歳以下だと、知らんと思う。

 

いや、じっちゃん婆ちゃん、お母さんがたまにこしらえてあげて、

 

しってるかもね(^-^)

 

ちなみにこちらは薄焼きもどき ^-^;

 

 

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