ん〜世は3連休 ゆえに今晩と明日は結構忙しい

  • 2018.02.10 Saturday
  • 14:25

 

 

ん〜世は3連休 ゆえに今晩と明日は結構忙しい。

 

下げ膳処理自己最速実現したいと思っています。

 

ポイント

 

上段ワゴンからは、両腕で2トレーを処理台へ移動。(大ジョッキがある場合を除き)

 

箸は、右側へ送り、ある程度たまったら箸受けへまとめていれる。

 

トレーは4つほどまとめてトレーを送る。

 

小鉢を極力素早く重ねラックへ移動する。

 

トレー5つ置き同時処理の徹底。

 

しかし、ま〜当たり前のことだが、ここのところ全く

 

食器を割っていない。

 

さ〜今晩も気を緩めず、3時間半集中します。

 

そして、自己最速達成実現させたいものです。

 

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