さてと、カレーつくりますね(^-^)

  • 2017.02.10 Friday
  • 09:24
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下流極貧貧民は、カレーつくりますね(^-^)

 

油を使わずに、先に野菜をエデュペした状態にして、水を加えてみます。

 

あらら、やや古いジャガイモあったので、包丁で皮むきして追加(^^♪

 

小さいジャガイモ1個から沢山になりいい感じ〜です♪

 

ちなみにカレーのルーは、トップバリュこくとスパイシーカレー辛口です。

 

ガラムマサラが多く入っていて、価格の割には最高のルーです。

 

では、ナス投下します〜(^-^)

 

14時頃食後後記ポストいたします(^-^)

 

以下自問自答 ^-^;

 

いけないバター入れようかな。

 

だったら、はじめからバターで野菜いためればよかったじゃん。

 

 


 

食後後記

 

超絶美味いカレーとなりました\(^-^)/

 

下手こらしいカレー専門店の味を凌駕(りょうが)するほどのおいしさでした。

 

美味しくできたのには2ポイントあると思います。

 

1つは、煮込んだ具材へ、直接ルーを入れなかったこと。

 

いったん火を止めてルウを割り入れて混ぜ、よく溶けるまで待ったことです。

 

味噌と同じ感覚なんです。

 

こうすることで、実験室で出来上がった最高の状態のカレーの味が再現できるんです。

 

2つ目は、仕上がりにバターと少しの醤油をたらしたことかと思っています。

 

しばらく寝かせてしまっておいてしまったジャガイモが、ほくほくで思いの外おいしかったです。

 

さらにこのスパイシーカレー辛口をおいしくいただくには、まったくジャガイモを入れないか、

 

別に茹でたジャガイモを後で鍋に入れると最高になります。

 

個人的には、ガラムマサラの味を際だてせるには、ジャガイモの崩れによる味の変化は

 

あまりいただけないのかと。

 

あらら、ポストしながら3人前のルー完食しそうな状態に(^^♪

 

 

 

ここ直近のポストあわせて観てくださいね。

 

下流極貧貧民は、数ヶ月前にガスカセットボンベを多めに購入していたこと、本当に今助かっています

 

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下流極貧貧民は、てなわけで、当初レトルトカレーをと思ってましたが、 ルーのカレーを作ることに 

 


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