JUGEMテーマ：カレー日記
絶品カレーの作り方 カレーはある意味蒸料理 彼の胃袋つかんでゴールイン♪その3ポイントとは!?
3ポイント
1野菜を蓋をして蒸し野菜そのものの旨味を引き出す
エデュペ調理で大根とジャガイモ調理したところ その1 調理編
2あら熱を落してからルーを投入
3クミンを追加
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JUGEMテーマ：ビール
あ〜楽しかった外呑み 3150 最高〜＼(^o^)／
880円エビチリを半分440円にできるか依頼したみたW
880日元干烧虾仁一半440日元拜托了w
まぐろ旨すぎてやばかった
二度注文しました(^-^)
生きていたサザエお造り
こはだいただきます 美味しい(^-^)
おいしくてまぐろ再注文(^-^)
生ビール2杯 たぶん430円 860円
マグロ2皿 たぶん600円 1200円
サザエ生き造り 1580円
こはだ たぶん590円
10％込み計4700円
お通しはなかったような
美味しかった割には リーズナブル また行こうっと(^^♪
啊〜开心的外面喝酒 3150最高〜＼(^o^)／
880日元干烧虾仁一半440日元拜托了w
金枪鱼太好吃了,糟了
点了两次(^-^)
活生生的海螺生鱼片
这个我吃了很好吃(^-^)
美味的金枪鱼再点(^-^)
2杯生啤酒大概430日元860日元
两盘金枪鱼大概600日元1200日元
海螺的生鱼片1580日元
零钱大概五百九十日元
含10%共计4700日元
好像没有小菜
虽然很好吃，但是非常便宜下次再去吧(^^♪
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JUGEMテーマ：フランス料理
大満足ささみセロリバターポワレ(エテュペ) ライス
前回こちらで調理した時美味しさに驚きました
この時はオリーブオイルで調理したんですが
人って欲が深いですよね 今回は バターで仕上げました
ささみ両面ひっくり返し色が変わったら
酒多め入れたら蓋して蒸し上げます
ささみ
バター
酒
醤油 好みで少々
生姜 好みで少々
人参 好みで少々
塩
ホワイトペッパー
胡椒
#エテュペ#ポワレ
濃厚なバターの味に醤油の香ばしさも加わっておいしいですよ
ぜひお試しください
大满足鸡胸肉芹菜poêlé(étuver)米饭
上次在这里烹调的时候被美味吓到了
这个时候是用橄榄油做的
人的欲望很深呢这次就用黄油完成了
如果夹子两面翻转颜色变化了
多放点酒后盖上锅蒸
鸡胸肉
奶油，黄油
酒
酱油根据喜好稍微
生姜按喜好少许
胡萝卜按个人喜好稍
盐斤
白胡椒
胡椒粉
#étuver #poêlé
浓厚的黄油味加上酱油的香味很好吃哦
请务必尝试一下
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JUGEMテーマ：おうちパン
こちらの残りのソースでパンをちぎり
こちらに動画
オーブン皿で焼いたところ大成功(^-^)
あえてベーコンは買ってなかったんですが、
今年の冬はホワイトソースも作れたことだし
ベーコンやキノコ使って オーブン料理を堪能
したいものです
こちらに動画
具材を変化することで いろいろ楽しめそうです(^-^)
烤箱料理大成功＼(^o^)／
用这个剩下的酱汁把面包撕碎
相关视频
用烤箱盘烧烤，非常成功(^-^)
我没买培根。
今年冬天又做了白色调味汁
使用培根和蘑�攀�受烤箱料理
想要的东西
相关视频
通过改变食材可以享受很多乐趣(^-^)
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JUGEMテーマ：今日のお昼ご飯
昼食のイメージ
前回こちら作った時美味しかった
それをもう一度ね 作ろうと思います
ホワイトシチューですね
ホワイトシチューのルーがこんなに簡単に作れるということを知りませんでした
素材
小麦粉
バター 前回 包んであるバター 1.5個使いました
粉ミルク 大さじ2.5ぐらいでしたね
作り方
フライパンにバター 1.5個 焦がさないようにしてください
水で練った小麦粉を少しずつ投入してきます
バターと小麦粉を絡め その後 ミルクを 少しずつ投入します
ダマにならないよう ゆっくり 手早く そっと かき混ぜます
塩をほんの少々
これで一応出来上がりですが
何せ 今回で2回目のチャレンジ なので
YouTube の ホワイトシチュー ルー 作りの動画を よく参考にして
臨みたいと思ってます
さあ どうなってしまうんでしょうか
具材は 冷凍してある蒸しささみと蒸しヒレ肉です
野菜不足していますね 玉ねぎいれるか否か思案中です
入れちゃうとミルクと小麦粉とバター本来の味が醸し出す
ふわっとしたクリーミーさが損なわれる可能性大だからです
ルーの色もあめ茶いろになるしね
玉ねぎ炒めるのは次回にします
たのしみ〜(^-^)
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いや〜今回もまたおいしかった(^-^)
ソースさえうまく仕上げれば
あさり セロリ アスパラガス キノコ 白菜 海老等
いろいろ具材変えて楽しめますね
午餐的印象
上次在这里做的时候很好吃
我想再做一次那个
炖白菜是吧
我不知道白炖菜的白米饭做得这么简单
素材
面粉
黄油上次用了1.5个包着的黄油
奶粉大概2.5大勺吧
做法
平底锅里放1.5个黄油不要烤焦了
用水揉好的面粉一点点投入
把黄油和小麦粉搅拌在一起之后一点点倒入牛奶
为了不变成dama慢慢地迅速地轻轻地搅拌
少许的盐
这样大体上完成了
不管怎么说这次是第二次挑战
YouTube白炖菜制作的动画很好地参考
想要去面对
那么会变成怎样呢
食材是冷冻过的蒸鸡胸肉和蒸里脊肉
蔬菜不足正在考虑要不要放洋葱
放进去就会酿成牛奶、面粉和黄油本来的味道
因为软绵绵的奶油很可能被损坏
露的颜色也变成糖茶色
下次再炒洋葱
好开心〜(^-^)
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哎呀~这次又好吃了(^-^)
只要酱汁做得好
蛤仔芹菜芦笋蘑�敘鮑�虾等
可以换各种食材来享受
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こちらでポストしたのを 調理してみたんですね
そしたら びっくりしました
その美味しさに
いつも 市販のルーには 満足いってなかったんですね
どういったとこは満足いかなかったかと言うと
第一に塩分が強い
第2に 化学調味料の味がする
今回 バターと 小麦粉と 粉ミルクだけで作ってみたところ
偶然かもしれませんが 本当にシンプルな 美味しい 味がしました
もうこうなったら二度と 市販のシチューのルーは買うことはないです
あなたもね あの 試してみてください
二品目に作った トマト煮には 久々にチーズ入れたにも関わらず
そこそこの味でした
いや ホワイトシチュー ほんと美味しかったですよ
今年の冬 はまりそうです
哎呀〜第一次做的自制炖菜太好吃了，吓了一跳
在这里写的试着烹饪了对吧
那样的话我吓了一跳
那种美味
总是对市贩的路线不满意
要说什么地方不满意
第一是盐分大
第二有化学调味料的味道
这次只用黄油和面粉和奶粉做了
也许是偶然真的有种很朴素的好吃的味道
这样的话，就不会再买市场上贩卖的炖肉了。
你也那个请尝试一下
第二道菜做的番茄煮尽管隔了好久放入了奶酪
那里的味道
不白炖菜真的很好吃哦
今年冬天好像很热
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JUGEMテーマ：ステーキ
ブログになぜかあまりにも ステーキ の記事がなさすぎるので
自分の YouTube 動画から引っ張ってきました
なぜブログに ステーキ の記事が ないのか考えてみたら
多分だけど 同時貧困を ネタにしていたので
無意識的に ステーキ の記事は避けたんでしょうね
実際今でもど貧困ですけどね^-^;
ここで 少し ステーキの 思い出に浸り語ることにします
直火サーロインステーキ超旨!! よろこんでまふ〜＼(^o^)／
スモーク恐るべし うまいよね〜
サーロインステーキ直火焼き429ｇ実食 超旨!!
ステーキ実食(^^♪ わさび醤油おいしい
またその内分厚いステーキたたいて食べたいものです
ワインとええですね〜
店舗での実食は ん〜
ガストとサイゼで食べましたが
あれって形成肉ですよね ぷっ
お後がよろしいようで
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ん〜 価値があるようなないような どっちなじゃろ
114ドルなんだって 1ドル 108.81 円
114ドル×108.81 円＝12404円
肉はいくら高くても10000円を超えることないだろう
このgで高級肉としたら6000円前後だろうな
後玉ねぎ ズッキーニかな？ もやし ライス その他で600円前後
原価おそらくだが 6600円
雰囲気も良さそうだし パフォーマンス的にもいいし
これで 美味しければ 12404円+10%でもいいかなとおもえないでもない
超おいしい肉はたくさんいらないしね
とにもかくにも 価値があるかないかはおいしいか否かだね
動画で観る分には そこそこ美味しそう
数年内に行ける身分になって検証したいものだわい
-------------
どこかで 同じようなシーン観たことあるなと
そうそう 山谷の焼きもつやん 同じ鉄板だった(^-^)
嗯~好像有价值的样子到底是哪个呢
据说是114美元
1美元108.81日元
114美元×108.81日元＝12404日元
肉再贵也不超过一千日元吧
如果按这个价格买高级肉的话，大概是6000日元左右吧。
洋葱西葫芦吗？豆芽米饭其他600日元左右
原价恐怕是6600日元
气氛也很好，表演也很好
如果这样好吃的话12404日元+10%也可以吧。
超好吃的肉不需要很多
总之有没有价值在于好吃与否
用动画看的话那里看起来很好吃
我想以几年内能去的身份去验证。
-------------
好像在哪里看过同样的场景呢
对了对了山谷的烤杂烩是同样的铁板(^-^)
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JUGEMテーマ：チャーハン
人生の中で美味しかった食べ物 10選 その5
１？
２？
３？
４？
５ マレーシアで食べた屋台チャーハン
８ 移転先実家近くのお店からの出前してもらった足ふみ桜肉うどん
９ 鰍沢の野沢菜漬け
人生の中で美味しかった食べ物 10選 その5
マレーシアで食べた屋台チャーハン
40年前マレーシアに留学中呉ぺンセンというマレーシア大学の学生が
美味しい あおぞら チャーハン屋台があるから 一緒に行こうと誘ってくれました
歩いて そんなに遠くはなかったですね 20分内くらいの 近距離にありました
小高い平地の中に いくつかの屋台があり その一つです
40年も前の話なんで 状況は非常に 断片的にしか覚えてません
ただ その味がおいしかったことだけはよく覚えてます
ご飯はもちろん パラパラで 多分 使っている香辛料に秘密があると思うんですね
本当に非常に美味しかった 歴代食べた中のチャーハンではダントツ1番でした
醤油の香ばしさ たまらなかったですね
それから確か呉ぺンセン 日をまたいで 3回ほど屋台に 誘いに来てくれました
夏休みでしたかね 彼から誘いを受けて バスで何十時間もかけて
彼の家に 泊まったこともありました
セランゴー だったかなあ
布団も何もない 床で 寝ることに戸惑ったこと 覚えています
チャーハンの話に戻ります
作っていたのは中国系の人には見えませんでしたね
もしかしたら マレー人 かもしれません
今考えるとも しかしたら マレー系のチャーハン なのかもしれませんね
上品なチャーハンの味ではないんですけど
チャーシューと 焦がし醤油 そして 香辛料との ハーモニーが
素晴らしいチャーハンでした
もしかしたら ナンプラーなんかも使ってんのかもしれませんね
でも 豚肉が入ってるということは マレー系ではないですね
豚肉ではなかったのかもしれません
なんだか 非常にあやふやになっていましたね
ん〜9割方豚肉でしたね
まあ とにかく米を炒めたものとしては非常にうまかったです
この味を超えるチャーハンに出会う事は今後一生のうち
多分ないんじゃないかなと思ってます
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